冻鸡爪和新鲜鸡爪区别（怎样分辨鸡爪是新鲜的还是冷冻的）

1.外观差异

冷冻鸡爪和冷鲜鸡爪在外观上有一定差异。冷冻鸡爪一般比较干燥，外皮也比较紧实，看上去似乎没有冷鲜鸡爪那么新鲜。而冷鲜鸡爪则一般看上去比较湿润，鲜嫩度比冷冻鸡爪高。

2.口感不同

冷冻鸡爪和冷鲜鸡爪的口感也略有不同。由于冷冻鸡爪要经过冷冻处理，在解冻后口感相对来说会差一些，而冷鲜鸡爪则口感更加鲜嫩。

3.保存方式

冷冻鸡爪通常要在-18℃以下的环境下保存，而冷鲜鸡爪需要在0℃附近的环境下保存，并且要在时间上要比冷冻鸡爪更短。

冻鸡爪是冷冻食品，

新鲜鸡爪是新鲜的