买鸡爪鸭脖怎么可以买的更好（曹氏鸭脖购买教程）

1、从颜色辨别

好的生鸡爪颜色是自然的肉色，较为自然红肉和脂肪的分布均匀，没有各种颜色的斑点，如果鸡爪表面肉色看上去呈红褐色，或者颜色过分苍白，建议不要买。

2、从气味辨认

把鸡爪放在鼻子前闻一闻，如果鸡爪散发出腥臭的味道，那就不新鲜了。

3、从表皮辨别鸡爪如果不新鲜变质后会产生一种维生素，致使鸡爪表面带有黏性物质，如果鸡爪摸上去会产生粘腻感甚至拉丝