食材明细:
西葫芦、油蛤、葱、生姜、小米辣、蒜头、食用油、生抽、料酒。

1、油蛤清洗干净，泡在盐水里吐沙，吐好沙的油蛤再次清洗干净，用篮子沥干水分，把西葫芦切才片。

2、起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。
3、骤1，蛤喇肉准备好
步骤2，西葫芦洗净切片
步骤3，葱切碎
步骤4，锅里油热加入葱花炒香
步骤5，加入西葫芦翻炒，在加入蛤翻炒。
4、下小米辣。
5、倒一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒均匀。
6、油蛤开口就关火，煮太久肉质变老，壳肉分离。
7、海鲜本身就有咸味，又加了生抽，所以没有加盐和鸡精。撒上葱花，就可以出锅了。
1.蛤喇肉准备好。
2.西葫芦洗净切片。
3.葱切碎。
4.锅里油热加入葱花炒香。加入西葫芦翻炒。
5.加入蛤喇肉翻炒。
6.加点味极鲜酱油翻炒均匀。
7.最后加点盐炒匀即可。小贴士 加入蛤喇肉炒菜味道很鲜美
