不是被催熟的，圣女果本身不会使清水或碱水变色，就颜色来看，这种现象肯定不正常，不排除圣女果有农药残留、催熟剂超标，或者被上色等问题。
在某检测机构工作的市民张女士则认为水变色的原因，可能是圣女果表皮的淤泥等污染物，“碱水本身遇到脏东西就会变混黄”。
通常情况下，黄色和红色的圣女果是不是被催熟，而是自然成熟的结果，圣女果是在植物上自然成熟后采摘的。如果经过充分的阳光和温度成熟，他们自然会变成黄色或红色。
然而，有些卖家或商家会采取一些方法来加速生牛果成熟的过程，例如通过催熟剂来催熟，因为这样可以使果实更快的变色，并且变得柔软，可能会导致程序上的黄色和红色圣女果。但是如果你购买的是来自正规渠道的圣女果，他们通常是由自然成熟而来的，而不是被催熟的。
