1. 练好基本功：必须先熟练掌握操作技巧，才能使得煎饼煎得又快又好。所以要多加练习，并多听取有经验的师傅或同行的建议。
2. 合理采购：要注意食材的质量，不要购买含水量过大或不易使用的杂粮粉，这样会影响操作速度。
3. 分工协作：如果团队中有两个人以上卖煎饼，可以通过分工协作，在短时间内提高煎饼的制作量和速度。比如一个人专门负责调配面粉，另一个人专门擀皮，第三个人专门烙饼等等。这样可以基于各自特长，更有效的进行分工合作，提高生产效率。
4. 使用煎饼机：如果有条件，可以考虑使用煎饼机，这是一种可以煎制多个煎饼的机器，通过调整电磁炉温度和时间，可以比较好的实现煎饼的快速上档。
酱料准备 煎好的饼要想有味道,酱料很重要,一般都是甜面酱和辣酱。这个酱自己调配一下,反正符合大众口味就可以了,它直接决定做出来的煎饼好不好吃。
