如果戚风蛋糕鼓起来了，可能是因为烤箱温度过高或者烤的时间过长。以下是一些解决方法：
1. 降低烤箱温度：将烤箱温度调低一些，让蛋糕慢慢烤熟，避免过度膨胀。
2. 缩短烤时间：减少烤的时间，让蛋糕在烤箱中的时间变短，也可以减少膨胀的程度。
3. 增加水量：在制作蛋糕时，可以适量增加水分，使蛋糕更加湿润，减少鼓起的可能性。
4. 使用防鼓泡剂：可以在制作蛋糕时添加一些防鼓泡剂，如小苏打粉或塔塔粉等，可以减少蛋糕鼓起的情况。
5. 调整配方：可以尝试调整配方中的材料比例，如减少糖的用量、增加面粉的用量等，以达到更好的效果。
