饺子皮如何和面（饺子皮正确和面方法）

小麦粉粉加入适量的食盐用温水和成絮状，最后用手揉成面团，并在盆子里醒10分钟左右，拿出来搓成圆条并切成大小均匀的饺子皮。

和饺子面用凉水，面里少放一点点盐，煮出的饺子不粘，还增加面的筋性，面和的要稍微软一些，软面饺子，硬面汤吗？活的太硬了，一个是不好剥，再一个吃着口感也不好。