欧芹碎是一道非常简单的配菜，通常用于搭配各种菜肴增加口感和营养。下面是欧芹碎的制作方法：
材料：
- 欧芹 1把
- 盐 适量
- 橄榄油 1汤匙
步骤：
1. 将欧芹洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 将欧芹叶子和茎切成小段，放入碗中。
3. 加入适量盐和1汤匙橄榄油，用手搅拌均匀。
4. 搅拌时可以用手按压欧芹碎，让其更加入味。
5. 将欧芹碎放入冰箱冷藏10分钟，让其更加脆爽可口。
6. 取出欧芹碎，摆盘即可食用。
欧芹碎味道清新，口感脆爽，非常适合作为菜肴的配菜，也可以用作沙拉的配料。
欧芹碎是一种常见的调味料，适合加入沙拉、汉堡、意面等食物中，让食物更加美味。以下是欧芹碎的做法：
所需材料：
- 新鲜欧芹 1把
步骤：
1. 将欧芹清洗干净，沥干水，拍干表面水分。
2. 将欧芹叶子和茎部分分开。
3. 将欧芹叶子、茎部分逐一切成细碎的小段，长短不一问题不大。
4. 排在一起，用刀将欧芹叶子、茎部分连同碎小段一起切成细碎的碎末，直至碎末大小均匀。
5. 将所有的欧芹碎倒入干净的容器中，保存在冰箱中，需要用的时候取出使用即可。
