干菌菇鹅汤的做法（清炖干菌菇汤的做法大全）

食材:鹅1只，牛肝菌150克，老姜3片，干花椒5粒，盐15克，葱1根，味精适量

做法:

1，鹅切成大小合适的块状，锅内加水足量，鹅肉冷水入锅，烧开后撇去浮沫。

2，牛肝菌用盐水浸泡半个小时，洗去菌柄上的泥沙，切成两半，加入锅内炖煮

3，加入干花椒和老姜，转小火加盖炖两个小时左右即可。

4，装入汤碗，加盐，少许味精，洒香葱即可