洋葱碎末咋样炸能酥脆（油炸干洋葱碎的正宗做法）

步骤 1

准备好 洋葱和植物油

步骤 2

洋葱洗净切碎（最好切丁这样受热均匀）

步骤 3

洋葱碎加盐和面粉 拌一下

步骤 4

油温180度，下洋葱，开始炸制

步骤 5

15分钟后部分洋葱碎开始变黄，这是关小火降低油温到140度，继续炸制

步骤 6

30分钟后 绝大部分 洋葱碎焦黄，盛出控油，降温，洋葱碎 会自然 酥脆，装在密封袋中，可以保存很长时间 焦香酥脆。