【材料】 原切腹肉肥牛400克，洋葱1个，胡萝卜半根，香菜1把
【调料】 盐4克，酱油20克，蚝油20克，烤肉串调料20克
【厨具】 空气炸锅 180度 10分钟
【制作】
1. 备料：原切腹肉肥牛提前解冻，也可以用羊肉片代替；蔬菜清洗干净；
2. 将大片的肥牛剪成小块；
3. 洋葱切细丝；
4. 胡萝卜切细丝；
5. 香菜切寸段；
6. 除香菜外的食材全部入大盆，撒4克盐、20克酱油、20克蚝油，烤肉串调料根据个人喜好酌情增减；
7. 拌匀，腌30分钟入味；
8. 将全部食材均匀地铺在空气炸锅里；
9. 180度10分钟；这种空气炸锅中途无需翻面，如果使用的是传统空气炸锅，建议中途翻拌一次，使食材均匀受热；
九阳太空空气炸锅，5.5升大容量，立体热风循环加热技术，不用翻面也能受热均匀。可视天窗能轻松观察食物状态，是家居制作烤肉等美食的得力厨具。
10. 烤好的肉片香喷喷的；
11. 撒入香菜段，再翻拌均匀即可出锅；
12. 用空气炸锅做的贝勒爷烤肉，香嫩入味还没有油烟；
13. 沥出来的汤汁也不浪费；
14. 浇在白米饭上或者浇面条，都超赞。
1. 洋葱可适量多放一些，脆嫩微甜还解腻；
2. 如果用的肥牛卷或者羊肉卷，建议打开后再用，这样可使肉片充分舒展，口感更嫩；
3. 没有烤肉串调料，可用辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、花生碎代替。
1、吃肉当然要吃新鲜了，所以购买回来的新鲜五花肉洗净，切成大约0.5厘米的厚片。

2、在五花肉里加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽及一勺白糖，辣椒面，孜然粉，蒜末将它们一起抓拌均匀，腌制一小时左右。

3、空气炸锅铺上锡纸胶五花肉块均匀地摆放在锡纸上，烤箱用180度烤10分钟后，将肉翻面再烤10分钟，就搞定了。
