为了让青椒更好地进行烤制，您可以考虑以下步骤进行串制：
选择新鲜的青椒，确保它们表面没有破损和腐烂的部位，色泽鲜艳，质地坚硬。
将青椒洗净后，用刀切成两半，去掉内部的种子和白色筋膜。
根据个人喜好，您可以进一步将青椒切成适当大小的块状，这样更容易烤熟，也更容易入味。
准备竹签或金属烤签，提前用清水浸泡一段时间，以防止在烤制过程中燃烧。
将切好的青椒块依次串在竹签或烤签上，注意青椒块之间不要过于紧密，保持一定的间隔，以确保烤制均匀。
在串制过程中，还可以根据个人口味在青椒上撒上一些盐、黑胡椒或其他调味料，增加烤制后的风味。
完成串制后，将青椒串放在预热好的烤箱或烤架上进行烤制。根据烤箱的功率和个人喜好，调整烤制时间，通常烤制10至15分钟左右即可。烤制过程中要不时观察青椒的烤制程度，以免过度烤制或烤制不足。
这样串制并烤制出的青椒既保持了原有的口感和营养，又增添了独特的风味，非常美味。
