羊肉冬天是风干还是腌制（羊肉风干的正确方法）

需要腌制，防止变质。风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。

每个人口味不同。首先腌制程序是，将羊肉洗净，再将盐将羊肉擦一遍，然后将羊肉放置阴凉通风处晾晒。

风干是将羊肉洗净放置见光但不能暴晒，自然风干就行。口味我自己还是风干好吃。