多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中叶是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物，也称“多浆植物”。
其至少具有一种肉质组织这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。据粗略统计，全世界共有多肉植物一万余种，在分类上隶属100余科，多肉还能净化空气。
十分好养殖的多肉植物，蓝石莲，生长期间干透浇透，适当喷水；钱串，维持土壤湿润的状态，保持湿度；黄丽，保证阳光充足；静夜，让它多接受光照，根据干湿程度适当的浇水；白牡丹，四季都可以繁殖，成活率高。
