仙人草熬出来什么颜色（仙人草怎么制作成干粉末的）

早在800多年前，客家人向山区迁移居住时，就有人认识和栽种仙人草，从而不断发现食用价值，发展制作成食品。目前在客家地区有村民人工种植，作为山货出售。

一碗美味的仙人粄如何制作呢？首先要把晒干的仙人草洗净，将仙人草放入锅中熬煎，熬煎时需要加入适量的碱，草汁达到一定浓度时将草渍捞起，再把仙人草汤过滤，留下仙人草汤后加入适量薯粉，同时加热不断搅拌让其充分融合，待汤液变成糊状后就可以倒入瓷钵内冷却，便成了仙人粄。

经过冷却后的仙人粄呈黑色凝胶状，盛起来食用时用小刀捣碎，并配上蜂蜜和香蕉露。