银杏树的果子为什么是臭的（银杏果的功效与作用）

银杏树的果子之所以是臭的，是因为它们含有氢氰酸等有毒物质，这些物质在遇到高温或氧化剂时，会释放出难闻的气味。

此外，银杏树的果子还含有多种复杂的有机化合物，如吡咯类化合物、脂肪酸、醇类等，这些化合物也可能导致果子产生臭味。因此，在处理银杏树的果子时，应该格外小心，避免误食或接触其汁液。