
根据米其林官方披露的标准:
1.盘中的食材,主要指原材料的质量、风味和摆盘等;
2.准备食物的技巧和口味的融合;
3.创新水平;
4.是否物有所值;
5.烹饪水平的一致性。
米其林星级标准从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准:
1、一颗星 :值得停车一尝的好餐厅。
2、二颗星 :一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低。
3、三颗星 :完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。

根据米其林官方披露的标准:
1.盘中的食材,主要指原材料的质量、风味和摆盘等;
2.准备食物的技巧和口味的融合;
3.创新水平;
4.是否物有所值;
5.烹饪水平的一致性。
米其林星级标准从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准:
1、一颗星 :值得停车一尝的好餐厅。
2、二颗星 :一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低。
3、三颗星 :完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。