主料：香菇（一个）、生姜（适量）、青笋（适量）、羊脑（一对）、辣椒（两三个）、花椒（适量）、大蒜（及各种小料）辅料：食用油用时：22分钟
做法步骤
1．羊脑一对，去脑膜，捣成块备用
2．青笋去皮，切成三角形的丁
3．香菇切块，其实这个菇我不叫什么名字呢。
4．备泡菜调味，还有些没展示，看实际操作为准。
5．锅起油炒香豆瓣，出红油后，只要红油。
6．下泡菜调料，炒香。
7．下青笋香菇爆炒后加适量汤。
8．放入羊脑，稍翻，小火焖。
9．加红酱油。
10．调入适量白糖。
11．起锅前再加点香醋，鸡精。
12．几节蒜白下锅，惦锅装盘，
