奶油买回来为什么是豆腐渣（冰箱奶油为什么成豆腐渣了）

奶油通常打发过度就会变成豆腐渣，奶油打发时我们要看它的的状态，通过观察其状态来决定是不是停止打发，如果打发时间过短或者不够，奶油通常还会呈现液体状态，打发正好的淡奶油会呈现固体状态，如果用打蛋器提起来的话会呈现出一种鸡尾状，如果打发过度就呈现豆腐渣状态，这种状态通常就不能用于蛋糕抹面了，只能用于蛋糕夹心之类的，希望能够帮助到您。