花生油炸鱼起泡的原因可能有以下几点：
油温过高：在油炸过程中，如果油温过高，鱼体内的蛋白质会变性，形成气泡。这可能是由于油温过高导致鱼体内部的水分蒸发，形成气泡。
鱼体内部水分过多：如果鱼体内部水分过多，油炸过程中鱼体内的水分会蒸发，形成气泡。这可能是由于鱼体内部水分过多，导致油炸过程中鱼体内部的水分蒸发。
鱼体内部气泡：有些鱼类在油炸过程中会产生气泡，这可能是由于鱼体内部存在气泡。这些气泡可能是由于鱼体内部存在气泡，或者是在油炸过程中鱼体内部的水分蒸发，形成气泡。
需要注意的是，花生油炸鱼起泡的原因可能因鱼类种类、油炸温度和时间等因素而异。如果你经常遇到花生油炸鱼起泡的情况，可以尝试调整油炸温度和时间，或者选择其他烹饪方法，以减少起泡的可能性。
1.花生油在压榨时没有做好精炼,也就是说花生油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为“油渣子”
2.花生油是刚压榨出来的,没有经过充足的时间进行沉淀。
3.在炒制过程中水分没有完全挥发
