糖馒头的糖和面比例是多少（安琪酵母粉500克高糖）

甜馒头制作方法 每500克面粉只需加入少量白糖,大约10克即可,制作传统的馒头就是使用这个比例,因为面粉本身是有一定的甜度的。

如果是制作西式面包、蛋糕等,则需要加入更多的糖增加甜度,每500克面粉可加入50克白糖左右,还可以添加炼乳来增加甜度。