(1)、上锅蒸40分钟就能熟，蒸出来的绿豆常见的可以做成绿豆糕，做法如下：
(2)、准备材料：绿豆250克、麦芽糖250克、黄油65克、白糖适量
(3)、去皮的绿豆浸泡一夜 。
(4)、捞出，上锅蒸40分钟 。
(5)、捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下 。
(6)、锅中放入黄油，加热 。
(7)、倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖 。
(8)、拌匀后放冷却 。
(9)、分小剂子 。
(10)、压模 。
(11)、最后装盘即可食用 。
40分钟。需要注意的是，蒸绿豆之前，绿豆需要浸泡，可根据需要，决定在浸泡前是否去掉绿豆的皮。浸泡时间一般为一夜。这样是为了让绿豆能够能容易蒸熟。蒸绿豆的时间根据绿豆的大小可以适当的加减，大的绿豆时间可以稍微长一点，比较小的绿豆，时间适当的减少一点。
