空气炸锅酸奶蛋糕做出来很稀原因（空气炸锅酸奶蛋糕正确做法）

有一下几种可能：

1.烤制过程中

①烤制的时间和温度都不够，没考熟。②烘烤温度过高，导致表面快速烤熟，内部未烤熟就取出。

2.蛋黄搅拌的时候不均匀，油脂没有充分乳化，有结块或者颗粒。

3.翻拌过程中蛋白和蛋黄混合的时候消泡了，导致蛋糕发不起来，烤完就是内部就是湿哒哒的，没有弹性。

4.出炉以后没有震一下蛋糕体，让中间的热气跑出来。没将蛋糕倒扣在网架上，水蒸气没法散开，留在蛋糕中导致中间湿黏。

5.配方本身问题：液体含量过高，粉太少。