材料
主料：蜜柚1个；
辅料：冰糖150g、水适量
冰糖蜜柚
1
将蜜柚表皮用盐搓揉后，用清水冲洗干净，
2
剥下蜜柚皮，
3
用刀刮去白色部分，只取绿色的表皮部分，
4
切成细丝，
5
用盐水浸泡几个小时，泡的时间越长，苦味越淡，中途要换几次水，
6
将柚子肉剥出来，
7
锅中加水，煮开，
8
加入冰糖，煮至融化，转小火，
9
加入蜜柚皮丝，
10
煮至蜜柚皮丝变成透明状，
11
加入蜜柚肉，
12
煮至汤汁粘稠即可。
小贴士
做好的冰糖蜜柚，放凉后，装入保鲜盒，密封冷藏一周再食用，口感更佳。
将开水烧开加入冰糖，1L水加入100g冰糖，按接受甜度放，没有具体比例，在将先前准备好的蜜柚放入2分钟左右，冰糖蜜柚既可制成。
