紫甘蓝汁加白醋会变成什么颜色（紫甘蓝汁遇白醋和小苏打变色原因）

红

紫甘蓝汁在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色变化，紫甘蓝汁遇酸性溶液会变红，白醋中含有醋酸，呈酸性，故紫甘蓝汁遇到白醋会变成红色