紫甘蓝汁放入白醋变成什么颜色（紫甘蓝汁遇白醋和小苏打变色原因）

变红色。

紫甘蓝可以做酸碱指示剂用.

紫甘蓝遇酸变红,遇碱变蓝,中性时是暗紫色的.类似于石蕊试剂，而白醋主要成分是醋酸,是酸性的,遇到紫甘蓝汁,溶液自然就变成红色了