生蚝炒茄子的做法（生蚝肉炒菜的做法大全）

食材：生蚝、茄子、葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、盐适量。

准备工作：海鲜处理干净后用少许料酒腌一会，茄子切成滚刀块。

做法步骤：锅里放少许油烧热，放入处理干净的海鲜煎到断生，加适量清水，放葱段、姜片、酱油、白糖和盐调味，倒入茄子炖熟后，大火收汁即可。