用料：
糟粕醋 适量
鱼 一条
海带条 半斤
酸笋 半斤
酸菜 半斤
番茄 一个
生菜 一颗
姜 3片
盐 适量
做法步骤：
1.买好的文昌糟粕醋倒进锅里煮开，倒半瓶或者根据自己口味倒，可兑水。
2.先把姜放进煮开的糟粕醋里，再放螺。
3.锅里的螺开花了，把清洗好的鱼放进锅里煮5分钟。
4.鱼煮五分钟后放半斤海带条或者适量放海带条。
5.然后接着放半斤酸竹笋或者适量放酸竹笋。
6.接着放半斤酸菜或者适量酸菜。怕太酸此步骤可以省略。
7.放完酸菜后把番茄子(西红柿????)切小块，然后再把洗好生菜放进去，十分钟后就可以关火盛出。
首先将鱼去鳞掏干净，在鱼身上撒上细盐，然后凉20分钟。
20分钟后在盘子中打一个鸡蛋，将鱼滚上一层鸡蛋。
锅中放中量油，不要太多，火到6成时下鱼，调成小火，慢慢煎两面金黄，然后将葱姜蒜醋、糖酱油倒在鱼身上，倒入凉白开水漫过鱼。
先大火煮开，然后小火慢炖30分钟就好。
