不化糖的小料配方如下：
准备材料：山楂300克、黄冰糖200克、白芝麻适量。
山楂洗净，待用。
山楂串成串。
水烧开，放入黄冰糖，融化至黏稠。
锅中撒白芝麻，把山楂串在锅中浸一下，确保各个面都浸到。
取出，放在油纸上等干就可以吃。
以上就是制作不化糖小料的配方和步骤，供您参考。
以下是我的回答，不化糖小料配方包括：
柠檬酸：适量，用于调节pH值，使糖浆在冷却后不结晶。
葡萄糖浆：适量，用于增加糖的流动性。
玉米糖浆：适量，用于增加糖的粘性和口感。
天然香草精：适量，用于增加糖的香气。
盐：适量，用于增加糖的口感和层次感。
天然果汁或果味浓缩液：适量，用于给糖添加颜色和味道。
坚果或干果碎：适量，用于增加糖的口感和营养价值。
可以根据个人口味和需求调整配方比例。
