食材准备:
馒头1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、葱花，食用盐少许、鸡精少许、辣椒酱少许、胡椒粉1勺、芝麻香油1勺!
做法:
1馒头切成小块，火腿肠切片;
2鸡蛋中放少许食盐搅拌均匀，倒入馒头丁中搅拌均匀( 这样炒出来的馒头色泽金黄又好看) ;
3锅中将油烧开，放入火腿肠翻炒，再将馒头丁放入锅中翻炒，放入鸡精、辣椒酱、胡椒粉、芝麻香油，炒至金黄，表面酥脆，放入葱花就可以出锅了!
材料：
馒头、鸡蛋、葱花、油、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
步骤：
1. 将馒头切成小块，用水稍微浸泡一下，不要泡太久，以免糊掉。
2. 在一个碗中打入一个或多个鸡蛋，加入一些葱花和盐，搅拌均匀备用。
3. 将锅加热，加入适量油，油热后倒入打好的蛋液中炒熟。
4. 将炒好的蛋液放到一旁，用同一锅加热，加入适量油，油热后加入馒头块，煎至两面金黄色即可。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀，最后加入之前炒好的蛋液，再大火翻炒几下即可。
济南炒馒头味道鲜美香脆，吃起来口感很好，非常适合做为早餐或者下午茶小吃。
