三层肉怎么煮才软嫩呢（三层肉的煮法大全）

三层肉，即是通常说的五花肉，处理不好的话，口感会十分油腻难以下咽。想要煮的软嫩不难吃，除了使用各种香料去除其腥腻，增加熬煮的时长，对五花三层肉前期的处理也是十分关键的。

可以将切好的五花肉冷水下锅，同时加入姜片花椒，待水开后继续煮三五分钟，取出用热水洗几遍再进行常规烹饪即可。