用料
五花肉 150g，有机花菜 300g，蒜 5瓣，干辣椒 2个，食用油 1勺，盐 适量，生抽 1勺，老抽 1勺，料酒 1勺，鸡精 1勺
做法步骤
1、有机花菜切小块，用盐水浸泡5分钟，杆也能吃
2、后腿肉切片（用五花肉最好），放一边备用
3、蒜切片，干红辣椒切小段，放一边备用
4、起锅烧水，水开放一点油，一勺盐在放花菜焯一下水，盛出来淋干水分
5、起锅烧油，放肉炒至变色，放一点料酒，然后放蒜和红辣椒炒出香味
6、然后放花菜，依次放入盐，生抽，一点点老抽上色，然后炒熟出锅前放点鸡精就可以了
准备食材：五花肉，有机菜花，青椒，大蒜，生姜，葱，干辣椒，香辣酱，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精。
制作步骤
步骤一
将准备好的菜花，切掰成大小均匀一些的小朵，放入盆中加2勺盐，用清水浸泡2分钟，再清洗干净淋干水分备用。
步骤二
准备一块五花肉，切片备用（可以切的大一些，与菜花大小匹配）
步骤三
切生姜，蒜片，葱，干辣椒，青椒备用。
步骤四
锅内烧油，油温4成热倒入准备好的五花肉煸炒至出油，倒入准备好的，葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味，再加入两勺香辣酱翻炒出香味。
步骤五
煸炒出香味后，倒入菜花煸炒1分钟后，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒均匀炒至菜花开始发软，倒入青椒加一勺鸡精翻炒出锅。
