馄饨 、 麻油 3勺 、 盐 少许 、 芝麻酱 2勺 、 沸水 2勺 、 醋 半勺 、 辣油 半勺
烹饪步骤
包馄饨就不多说了哈。我用的荠菜香菇鲜肉
煮馄饨。水煮沸，加入1勺麻油、少许盐搅拌均匀后下馄饨，中火煮沸后加一碗冷水，继续中火煮至馄饨浮起。馄饨刚下水后可以略略搅拌一下防止沾底沾边
将煮好的馄饨一个个捞出放干净的毛巾上，注意相互不要碰到。毛巾可以迅速吸干底面多余水分，又不会太干。额，其实用毛巾的原因仅仅是从小看大人这么
不要放空调房（太干），晾凉馄饨。
待馄饨降温至和体温差不多，且表面差不多干了以后，一起放入大碗中，浇入2勺麻油（我30个馄饨用了2勺）用手抓匀馄饨，冷藏1小时以上至馄饨皮充分吸收麻油。这时候就不怕放一起了，不会沾了，当然能放的开一些最好，挤一起会变形难看。
用沸水将芝麻酱化开，加入醋和辣油调味做蘸料即可。
冷汤馄饨，顾名思义，就是汤是提前调好的，放凉，做成的汤底。馄饨煮好以后，直接放入调好的冷汤就是冷汤馄饨
