炒菜瓜要削皮吗（瓜炒菜用去皮吗）

不用，因为菜瓜皮薄把心掏出来就可以做美味佳肴了，但是有的瓜就必须削皮了，比如冬瓜做汤或者做菜都得削皮，因为它的皮太厚啦，不削皮是不可以做菜的，南瓜做饼也得削皮，削皮后上锅蒸在加上鸡蛋盐五香粉酵母粉和面在饼铛烙特别香甜可口

炒菜花需要削皮。炒菜瓜时，先把菜瓜清洗干净，然后将其削皮切成片，炒菜瓜时，可以单独清炒，也可以加入虾仁、肉片、胡萝卜等进行一起炒。除了炒之外还可以对其进行煲汤，这样口感会更加清爽。除此之外，炒菜瓜的时间也不宜过长，否则会影响它的口感。