如果炸的黄豆不脆，可以尝试以下方法来改善它们的口感。
首先，确保黄豆在炸之前完全干燥，以免水分导致不脆。
其次，可以尝试将黄豆在炸之前浸泡一段时间，以软化它们的外层。
另外，可以尝试调整炸的时间和温度，确保黄豆炸至金黄色和脆脆的状态。
最后，可以尝试在炸之后将黄豆放在烤箱中烘烤一段时间，以增加它们的脆度。记住，不同的炸制方法和时间可能会产生不同的效果，所以可以多次尝试，找到最适合自己口感的方法。
1. 炸黄豆裹粉可以炸得酥脆。
2. 这是因为在炸制过程中，黄豆会被包裹上一层薄薄的粉末，而粉末在高温下会迅速膨胀，形成了外层的酥脆质地。
3. 为了炸得更酥脆，可以注意以下几点首先，选择适合炸制的黄豆，最好是新鲜的黄豆，这样炸出来的口感更好。
其次，将黄豆裹上一层薄薄的粉末，可以选择面粉、淀粉或者面包糠等，这样可以增加外层的酥脆感。
然后，炸制时要控制好油温，过高的油温会导致外层过快炸糊，而过低的油温则会导致外层不够酥脆。
最后，炸制时间也要适当掌握，过长的时间会使黄豆变得过干，影响口感，过短的时间则无法炸出酥脆的外层。
通过注意这些细节，可以炸出更加酥脆的黄豆裹粉。
