炸黄豆不酥脆什么原因（黄豆特别酥脆添加了什么）

好像是发面团和汤面团混合面炸出来的好吃酥脆发面团：将发酵粉用温水化开，加入250克面粉和成面团，静置发酵后揉入食用碱和100毫升植物油，制成发面团糖面团：将100克面粉加入75克白糖和成糖面团做时把发面团和糖面团都干成长方片，把糖面团放在发面团上，揉在一起。