蒸鱼时间要多久（烤箱蒸鱼一般需要多少时间）

十分钟。

把水烧开之后，鱼放在锅里蒸上十分钟就可以了，不能蒸的时间太长，蒸的时间太长，鱼肉就蒸老了，不好吃了，营养价值就会丢失，所以蒸上十分钟完全可以的。

一般蒸10分钟最好。因为蒸鱼是保持鱼的原汁原味最好的烹饪方法，蒸鱼时间不易过长，蒸得刚刚熟最好。所以一般蒸一斤多重的鱼大火蒸十分钟即可。当然如果是蒸2斤以上的鱼，蒸的时间要长一点的。