答：7点至9点。
喝咖啡的时间有一定的讲究，建议最好在早上7点到9点时喝。研究发现，皮质醇在早上起床时分泌最旺盛，这时咖啡的刺激对其影响很小。此外，也可以改喝红茶，研究证明，红茶能降低皮质醇浓度。
早上喝咖啡最佳方法，在于每天早餐后的一个小时，大约在早上 7～9点最好，这时候喝咖啡不会阻碍矿物质吸收，也不会让扼杀脑细胞的「压力荷尔蒙」皮质醇增加太多。
平常我们都习惯没精神时就透过咖啡提神，但事实上身体会觉得疲倦有可能是因为铁质不足导致体内含氧量不够、或是营养素不够无法合成甲肾上腺素、肾上腺素或苯乙胺的神经传导物质；而当我们在错误的时间喝咖啡，就可能会影响到铁、铜等矿物质吸收，无法合成不累的传导物质，反而无法提神。
