烩饭和炒饭的区别（蒸饭和炒饭哪个好）

区别为：起源不同、米不同、做法不同。

一、起源不同

1、炒饭：在隋朝时期早已成形。

2、烩饭：最早起源于汉代，其创制发明者为楼护。

二、米不同

1、炒饭：是用熟米做成的。

2、烩饭：是用生大米做成的。

三、做法不同

1、炒饭：加入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒而成。

2、烩饭：将冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等放入锅中，再倒入水，与生米同烩，焖煮而成