
伊豆酥是一种传统的中式糕点,主要由面粉、奶油、糖和豆沙馅组成。下面是一份简单的伊豆酥制作步骤:
材料:
- 200克面粉
- 150克奶油
- 80克糖
- 适量豆沙馅
步骤:
1. 将奶油室温软化,搅拌成细腻的状况。
2. 加入糖,继续搅拌至糖完全融化。
3. 加入过筛的面粉,用刮刀搅拌均匀,至成为光滑的面团。
4. 将面团包裹好,放进冰箱冷藏一段时间,使其更易于操作。
5. 取出面团,将其分割成小块,每块约为20克。
6. 将每块面团擀成薄的圆片,将适量的豆沙馅放在中间,并将边缘捏合起来。
7. 烤箱预热至180摄氏度,将豆沙饼放在烤盘上。
8. 放入烤箱,烤10-15分钟,或直到伊豆酥呈现出金黄色的外观。
9. 取出伊豆酥,稍微放凉即可食用。
这只是一份简单的伊豆酥制作步骤,你也可以根据自己的口味进行调整。希望能帮到你,祝你制作成功!
我们要准备好以下材料:豆酥2球、绞肉300克、葱花3大匙
调味料:A.蒜末3大匙、酒1大匙;B.糖1½大匙、酱油2大匙、水
首先将豆酥切碎,放入温洞上炸酥,然后捞起沥干备用
将绞肉与调味料A一起入锅炒香,再加入豆酥与调味料B,以小火煮至入味
熄火后加入葱花拌匀,酱料即完成
食用时,将面拌入少许香油,再淋上豆酥肉末酱即可