宣威火腿是什么动物的腿（火腿一般是什么动物的）

宣威火腿是采用当地的高原猪乌金猪的腿制作的，这种猪在自由放养中驯化，吃的是野菜苞谷，喝的是山泉净水，不仅膘厚肉细，后腿更是在群山中练得非常结实，选出来腌成火腿，简直一绝。