可以。
炖排骨可以放桂皮香叶，因为桂皮和香叶都具备去腥和提香的作用，可以让炖排骨的味道更鲜美。
使用桂皮香叶炖排骨是常见的料理方法，不仅可以去除肉的腥味，同时还会让排骨吸收更多的香味，增加口感和美食享受。
不过需要注意的是，桂皮和香叶的用量要适中，过多可能会导致口感过于香浓，影响口感。
放。在炖排骨的时候，里面是可以放一些大料，如八角、桂皮、香叶。但不要放太多。因为大料本身的香气就比较浓重，放入太多会掩盖住排骨的鲜美味道。但对于不喜欢大料味道的，也可以使用花椒，姜片或者料酒等调料进行去腥，效果都是一样的。
