1、白菜适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、盐少许、五香粉少许、蚝油少许。
2、准备食材，五花肉可以选择偏肥一点的，洗干净，红薯粉事先用温水泡软，白菜洗干净，切成段。
3、准备调料，葱姜蒜切末，豆瓣酱，虾皮要清洗一下；起油锅，油温6成热，下葱姜蒜爆香。
4、下五花肉，两免煎至焦黄，洗干净的白菜，切成段，快速翻炒；加豆瓣酱、生抽上颜色，盖上锅盖小火焖制15分钟。
5、15分钟后，加入泡好的粉条，让粉条吸收汤汁，煮大概10分钟，至粉条软烂。
6、出锅前，撒上虾皮和枸杞即可。
主料：
五花肉400克，白菜6片，姜4片，葱1段
辅料：
黄酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 盐1勺 糖1勺
步骤1
准备五花肉400克，白菜6片
步骤2
五花肉切成食指粗的条，白菜切4cm的段
步骤3
姜4片，葱切小段
步骤4
五花肉放入无油不粘锅，炒出油
步骤5
这个油倒掉
步骤6
五花肉放入炖锅，加没过肉的水，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，转中小火炖1小时左右
步骤7
放入白菜片，在炖10分钟左右，大火收汁即可
