用料：鲜竹荪 30克，鲜花菇 20克，蟹味菇 20克，鲜虫草花 20克，猪肉糜 100克，小葱 少许，枸杞 少许，鸡高汤 适量，盐 少许，糖 少许，料酒 少许。
做法：选用个头斗劲大的别致竹荪，洗净切去菌伞和菌根的部位；花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒，竹荪下滚水煮软捞出来，若是没有鲜竹荪，可以用温水泡软的干竹荪；再将小葱叶烫软备用；腌制肉馅，选用三七肥瘦的猪肉糜，加少许盐、糖、料酒，顺着一个标的目的，搅打上浆，拌入菌菇搅匀腌制片霎；先用葱叶将竹荪小头一端扎紧，借助筷子把肉馅渐渐酿入竹荪里面，收口系紧，扎成福袋外形；把酿好的竹荪放入碗中，浇入提早煨好的鸡汤，开大火隔水蒸20分钟摆布，出锅撒上几颗枸杞，这道鲜香浓烈的秋冬摄生汤就做好了。
