主料：
油麦菜一斤，茶树菇半斤
辅料：
蒜头适量，小米椒适量，葱适量
调料：
酱油适量，蚝油适量，盐适量
做法：
1. 油麦菜洗净切好。茶树菇洗净焯水。
2. 切好香料。
3. 锅里热油爆香香料。
4. 倒入油麦菜与茶树菇大火快速翻炒。
5. 炒至断生，加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀即可。
6. 装盘
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克
调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可
