地沟油的形成有几种
有研究将地沟油分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物(地沟油)或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油(潲水油)。
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油。
三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复利用或往其中添加一些新油后使用的形成的油。
你好，地沟油是指在餐饮业中被废弃的食用油脂经过加工处理后再次被用于烹饪食品的一种非法行为。地沟油的形成主要有以下几个因素：
1. 餐饮业废弃油脂的产生。餐馆、食堂等餐饮场所每天都会产生大量的剩余油脂，这些油脂通常被直接倒入排水沟中。
2. 油脂回收加工。废弃油脂被回收后，经过一系列的加工处理，去除了杂质和异味，变成了透明的油脂，但是质量很差。
3. 地沟油的销售。地沟油在市场上被以低廉的价格销售，有些不法商贩甚至将地沟油掺入到正常的食用油中，以获取更大的利润。
总之，地沟油的形成是由于废弃油脂回收加工并再次使用，以及不法商贩的销售行为所导致的。
