1、秋葵
秋葵是一种高档蔬菜，在世界上都非常有名，这种蔬菜如果在春天种植，由于温度低，需要催芽育苗，如果直接播种，很难出齐苗，但夏季种植则不用催芽，可以直接播种，几天就出苗，出苗以后长势也非常快，用不了多久就会开花结荚，它属于无限结荚型，一直能摘到下霜，而且秋葵抗病力强，种植时只需施足底肥，生长期一般不用农药就能长势很好。
2、豇豆
豇豆是夏秋季节的主要蔬菜，夏季比春季种植更有优势，出苗快，播种几天就能出齐苗，不会出现缺苗现象，因为夏季长势速度快，很少发生苗期病害，在38度的高温环境下照样开花结荚，而其他豆角在温度高的时候容易落花落荚，豇豆则不会，这一点要区别于其他豆角。唯一缺陷就是豇豆容易招蚜虫，但可以经常撒点草木灰，也可以用草木灰泡水喷施。在结荚期注意追施肥料，并结合叶面补肥，预防秧苗因脱肥早衰。
3、空心菜
空心菜可是典型的夏季蔬菜，不怕热，也不怕雨，长势也非常好，有时候可能会招虫子，但只要往叶子上撒一点草木灰，或者用茶枯饼泡水喷一喷，啥虫也没有。在生长中可以每隔十天半月的浇一次粪肥水，长得就特别旺盛，非常适合夏季种植。
4、木耳菜
木耳菜这种蔬菜吃起来别有一番风味，很多人都喜欢吃，这种蔬菜不怕热，也不怕湿，病虫害还很少，温度越高长得越茂盛，是一种最适合夏天种植的蔬菜。但木耳菜的种子比较坚硬，在种植的时候，最好先用水浸泡一天，然后再播种，这样出苗快还齐刷。家里有地方，可以种一点，能天天吃上新鲜的蔬菜。
5、芝麻菜
芝麻菜特别耐热，即使在40多度的环境下，照常生长不误，最重要的是整个生长期基本上没有病虫害，而且长势特别快，从种到采摘一般20天左右，生性强健，好种易管，是新手种菜的首选品种。
6、辣椒
辣椒这种蔬菜还是蛮好种植的，即可以在露地上种植，也可以种植到花盆里，尤其是一些朝天椒、五彩椒等，即能当花卉观赏又能当蔬菜食用，而且夏天种植不用像春天那样育苗移栽，可以直接播种，长出来的秧苗会更加健壮。在生长中只要经常用500倍的米醋喷一喷，一般很少发生病虫害，长得还特别好。
一、小青菜
小青菜又叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、瓢儿白等，，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，叶色淡绿至墨绿，叶柄肥厚，生长周期短，炒食后脆爽滑嫩，口感鲜美，是夏秋季难得的蔬菜佳品，小青菜喜欢清凉的环境，一年四季皆可种植，生长最适宜的温度为25摄氏度左右，选取土壤疏松、肥沃的土地，浇透底水，撒施即可，日常注意病虫害的防治，30天左右即可采挖吃食。
二、胡萝卜
胡萝卜又叫红萝卜、甘荀，以肉质根作蔬菜食用，质脆味美、营养丰富，富含糖类、胡萝卜素、维生素及钙、铁等微量元素，素有“小人参”之称，设计秋季难得的蔬菜佳品，俗语“头伏萝卜二伏芥，三伏还能种白菜”，而头伏恰好处在七月里，所以七月可以播种胡萝卜，选取阳光普照的田块，深翻晒土，搂平耙细，浇透底水，撒施后覆土即可。
三、豆角
豆角又叫豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等，是夏天盛产的蔬菜，豆角营养丰富，质脆而身软，炒食后脆嫩，也可烫熟后凉拌或腌制，口感独特，被誉为是蔬菜中肉类，俗语“秋前播豆角，秋后满架荚；秋后播豆角，有花难成荚”，意思就是在立秋前播种，豆角能够高产，七月真是立秋前的一个月，是完全可以播种的，豆角采用高垄低穴播或育苗移栽，管理相对简单。
四、秋黄瓜
黄瓜是夏季难得的解暑佳品，而秋黄瓜是黄瓜的一个品种，瓜条呈短棒型，色泽嫩绿，皮薄肉厚，甜脆适口，清香味浓，俗语“头伏萝卜二伏菜”，这个“二伏菜”中也包含了黄瓜，所以秋黄瓜可以在七月播种，选择耐热性强的品种，高畦直播，由于地表温度高，需要及时进行灌溉浇水，秋季即可采摘吃食。
