主料：粉干120g、猪肉50g、香菇20g、胡萝卜25g、包心菜150g
辅料：油适量、料酒适量、虾皮适量
1、粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，包心菜、肉、香菇、胡萝卜洗净切片。
2、热锅下油后加入肉煸炒至变色。
3、加入包心菜煸炒。
4、加放盐拌炒入味。
5、加入香菇和胡萝卜炒拌均匀。
6、倒入粉干，用筷子和锅铲拌炒。
7、加入料酒炒香。
8、加放虾皮一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。
9、出锅装盘即可食用。
用料：鸡蛋3个，包心菜半个，胡萝卜一根，洋葱半个，香菇10朵，五花肉200克 粉干一捆
步骤：
1、开水里放酱油粉干放入泡三分钟捞出晾凉。
2、香菇泡软切小条，包菜切丝。
3、锅中放油倒入蛋液打散盛出备用。
4、锅内放油加入猪肉煸出香味再放入洋葱丝，香菇丝翻炒。
5、放入粉丝翻炒均匀再加入胡萝卜丝，包菜丝加生抽，耗油，鸡精翻炒均匀即可。
