蒸鱼最后淋的油是什么油（蒸鱼淋油的正确方法）

蒸鱼最后淋的油一般是花生油，调和油，或者是菜籽油之类的，因为这些油比较香，能增添鱼的香味，当然也有些人会用玉米油，芝麻油之类的。

名字叫做豆豉油，能够去腥味，提鲜味。