关于这个问题，食品级不锈钢是一种专门用于制造食品加工设备和厨房用具的不锈钢材料。它具有高度的耐腐蚀性、耐高温性、防菌性和易清洁性等特点，能够保证食品的安全和卫生。常用的食品级不锈钢材料有304和316L等。在食品加工和烹饪行业中，食品级不锈钢被广泛使用，如制作食品加工设备、厨具、餐具等。
食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定的，在食品制作使用酸碱的过程中不锈钢不会溶出各种合金和有害物质的金属材料。
中文名：食品级不锈钢
外文名：Food grade stainless steel
特点：其铅含量比一般不锈钢要低得多
铅(以Pb计)4%，乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0
具体标准
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体或铁素体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。对于加工部分的磨具钻具也可以选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
食品级不锈钢
具体的理化指标如下：
项 目 奥氏体型不锈钢铁素体 马氏体型不锈钢
铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
镉(以Cd计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。
?? 牌号
?? AWS
?? 熔敷金属化学成分(%)
?? 熔敷金属力学性能
?? 用 途
?? C
?? Mn
?? Si
?? S
?? P
?? Cr
?? Ni
?? Mo
?? Cu
?? 其它
?? R m
(MPa)
?? A
(%)
?? E5MoV-15
?? —
?? ≤0.12
0.074
?? 0.5-0.9
0.68
?? ≤0.50
0.42
?? ≤0.030
0.010
?? ≤0.030
0.019
?? 4.5-6.0
5.3
?? —
?? 0.40-0.70
0.55
?? ≤0.5
0.052
?? V : 0.10-0.35
0.25
?? ≥540
625
(750℃×4h)
?? ≥14
20
(750℃×4h)
?? 用于Cr5MoV等珠光体耐热钢的焊接
?? E410-15
?? E410-15
?? ≤0.12
0.048
?? ≤1.0
0.81
?? ≤0.90
0.44
?? ≤0.030
0.007
?? ≤0.030
0.023
?? 11.0-13.5
13.16
?? ≤0.70
0.51
?? ≤0.75
0.12
?? ≤0.75
0.15
?? —
?? ≥450
545
(750℃×1h)
?? ≥20
23
(750℃×1h)
?? 用于0Cr13、1Cr13钢和耐磨耐蚀钢的表面堆焊
